[EU] Man sollte es wissen: Per- und polyfluorierte Chemikalien (PFAS) umfassen schätzungsweise rund 10.000 verschiedene Stoffe und sind eigentlich eine hilfreiche Errungenschaft der modernen Welt seit den 1940er Jahren. Allerdings sind sie auch sehr langlebig, sprich: „persistent“, und deshalb als Ewigkeitschemikalien bekannt. Leider stecken sie inzwischen nicht nur in Backpapier, vielen beschichtenen Pfannen und Grills, Dönerboxen, Kosmetikprodukten, Zahnseide, Campinggeschirr und Regenkleidung, sondern auch in der Umwelt - dem Trinkwasser - und damit letztendlich in unseren Körpern.