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Gartenbau en miniature: Die Keimlingszucht

Frische Käuter ergänzen unsere Winterkost (c) HESSENMAGAZIN.de

Wenn auch im Winter die Gemüsevielfalt des Gartens saisonbedingt etwas geringer ausfällt, auf die hauseigene Vitamin- und Ballaststoffversorgung muss niemand verzichten. Denn neben den üblichen Kräuern auf der Fensterbank kann man mit der Anzucht von Keimlingen Vielfalt ins Haus holen, als da sind: Sojabohnen, Mungbohnen, Kichererbsen, Linsen, Adzukibohnen sowie Erbsen. Vom Getreide eignen sich Weizen, Roggen, Hafer und Gerste oder auch Luzerne, Gartenkresse und Senf.

Zarte frische Keimlinge stellen eine schmackhafte und wertvolle Ergänzung zur winterlichen Kräuter- und Gemüseversorgung dar, da sie eine Menge Vitamine und Ballaststoffe enthalten. Die Zucht von Keimlingen ist einfach und preiswert und lässt sich problemlos in Einmachgläsern oder Schalen bewerkstelligen.

Damit die Keimlingszucht gelingt, kommt es auf die richtige Dosis an Licht, Wärme, Luft und Feuchtigkeit an. Über Nacht werden die Samen dann in lauwarmem Wasser vorgequollen. Die Quellzeit richtet sich nach Härte und Dicke der Samenschale. Am besten keimen die Samen im Dunkeln.

Sobald die ersten Keimlinge zu sehen sind, sollten sie an einen hellen Ort gestellt werden. Die Samen und Keimlinge über den gesamten Keimungsprozess hinweg stets feucht halten - jedoch nie nass. Die optimale Keimtemperatur liegt zwischen 18 und 22 °C. Die Keimdauer richtet sich nach der Größe der Samen.

Quelle: Jörg Planer, aid.de - noch mehr dazu: HIER <-KLICK.

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Juni ist, wenn leider alle Kinder Ferien haben ...

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NewsFlash - Kurz & Knapp

Deutsche Umwelthilfe sucht Kommunen als Vorreiter und Nachahmer

Klimaschutz in der Stadtentwicklung

[Deutschland] Die Deutsche Umwelthilfe (DUH) ruft bis zum 16. September 2019 bundesweit Städte und Kommunen ab einer Größe von 5.000 Einwohnern zur Bewerbung und Teilnahme am europaweiten Klimaschutzprojekt MULTIPLY auf. Das Projekt strebt stadtplanerische Lösungen zur CO2-Reduktion in den Bereichen Mobilität, Energie und Siedlungsentwicklung in Kommunen an. Im Projekt erfahren die teilnehmenden Städte und Gemeinden mehr über das Klimaschutzpotenzial auf Quartiersebene und können sich zu erfolgreichen Strategien und Praxislösungen austauschen. Gleichzeitig erhöhen die Kommunen ihre Sichtbarkeit beim Thema klimaschonende Stadt- und Quartiersplanung.

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